中華料理
沖縄の伝統的な食文化には、地理的に近い鹿児島県の薩摩料理や福建系の中華料理（台湾料理を含む）の影響が強いが、歴史的経緯により、食材の流通ルートや交易範囲が変化したことも大きく影響しています。
また仏教が根付かず、江戸幕府による肉食禁止令などの影響も受けなかったため、家畜を肥育して食用とする文化が明治以前から存在していました。
さらに、稲作にはあまり適さない土地柄のため、戦前は甘藷を主食とし、戦後しばらくは米軍配給の小麦粉に依存した食生活であったことも本土とは異なる点であります。
沖縄料理も、沖縄地方の歴史的背景から中国との関わりが深く、ラフテーのような豚肉料理やチャンプルーといった庶民的な豆腐と野菜の炒め物など、「沖縄化」された中華料理が多くあります。
中華料理 河童軒
沖縄県名護市城1-7-22/0980-52-4748 18:30～翌2:30 夜12時以降入店可、日曜営業 定休日 水曜日 パーキング無し アクセス 市営港駐車場について (店からの距離、約１００ｍ） 名護の飲み屋街の一角にある老舗の中華料理店。
ラーメンは醤油ラーメン、みそラーメン、塩・野菜ラーメン(湯麺)、五目野菜ラーメン、八宝菜ラーメン、カニタマラーメンなど10種類以上あり、看板メニューの河童麺(スタミナラーメン)は、モツがたっぷり入ったこってり醤油スープのラーメン。チャーハンや丼などのご飯もの、麻婆豆腐やニラレバ炒めなどの定食類や一品料理も豊富に揃っています。
餃子は大きくて中身たっぷり、皮は羽根つきパリパリ。飲み屋街の一角ということで営業は夜のみになってます。
週末ともなると、深夜でも賑っています。
スタミナラーメン(河童麺)550円 醤油ラーメン500円 みそラーメン550円 塩野菜ラーメン550円 もやしラーメン550円 焼豚ラーメン700円 五目野菜ラーメン700円 八宝菜ラーメン700円 カニタマラーメン700円
エビ野菜ラーメン700円 上海風焼そば550円 北京風焼そば550円 五目焼そば700円
めし150円 焼めし550円 中華丼700円 焼めしカニタマ丼1000円 餃子(6個)400円 その他ご飯もの、定食、一品料理などたくさん
沖縄料理 中華 ぶんぶん亭
沖縄県国頭郡本部町大浜863-1 かりゆしマンションＢ－１０１/0980-47-5188 11:00～21:00 日曜営業 定休日 水曜日 パーキング有り 沖縄県本部町大浜にある食堂『 味処 ぶんぶん亭 』。
道沿いの赤い看板が目印になっている、沖縄料理と中華を味わえるお食事処。 お腹も空いてきた昼食時にもなると地元の常連客が顔を覗かせる親しみのある人気店で、休日を利用して美ら海水族館や北部ドライブがてらに訪れるお客さんも多いとか。
もちろん、観光旅行のお客さんにもぜひ、近くにお越しの際は来店してほしい！ 地元、本部町産の新鮮な野菜をふんだん使用した、代表的な“そば”“チャンプルー”などの定食をはじめ、中華料理の味わいも絶品！
また、豊富に揃うメニューの全てがボリュームたっぷりで、お値段もすごくリーズナブルですよ。 ご家族やお友達と食べるときには、それぞれの注文料理を分け合ったりして美味しいお食事タイムのひとときをお楽しみ下さい！
ちなみに、オードブルや弁当などのご注文も承っているので、ちょっとした沖縄行事や各種宴会などへの贈りものとして利用してみるのもおすすめですよ。
メニュー ■ 中華定食 ・海老チリソース ￥800 ・八宝菜 ￥700 ・酢豚 ￥700 ・回鍋肉（ホイコーロ） ￥700
・牛肉ピーマン炒め ￥700 ・麻婆丼（マーボー丼） ￥600 ・レバニラ ・・・・・￥600 ・天津飯（テンシンハン） ￥650
・ラーメン ￥600 •チャーハン ￥550 ・餃子（ギョーザ） ￥350 ・魚甘酢アンかけ ￥700
■ 沖縄料理 ・野菜チャンプル ￥600 ・ゴーヤーチャンプル ￥650 ・フーチャンプル ￥600 ・ソーキそば
￥650 ・三枚肉そば ￥550 ・味噌汁 ￥550 ・沖縄風焼きそば ￥550 ・ライス ￥150
■ おすすめメニュー ・ショウガ焼き定食 ￥650 ・トンカツ定食 ￥650 ・白身魚フライ定食 ￥650 ・チキンから揚げ定食 ￥650
・海老フライ定食 ￥700 ・お子様ランチ ￥500 ・ミックスフライ定食 ￥700 ・サイコロステーキセット ￥1,000
・天ぷらうどん ￥650 ・天丼 ￥650 ・カツ丼 ￥650
■ お祝い事やイベント毎に！ •オードブル ￥3,000 ～ ￥5,000
■ お飲み物 ・生ビール（オリオン） ￥500 ・コーヒー（ホット＆アイス） ￥300 ・シークヮーサー ￥250 ・コーラ・オンレジ ￥200 ・レモンティー ￥200 ※泡盛もございます
メニュー紹介
金龍
沖縄県国頭郡今帰仁村字謝名19/0980-56-4938 11:00～20:00 ランチ営業、日曜営業 定休日 水曜日
本部町・今帰仁役場近くにある「地元」な中華料理屋。 この一帯はいわゆる「ロケーションカフェ」なんて言われる、お洒落でステキなカフェが乱立する所です。 金龍は地元に愛され数十年。地元客に絶大な支持を誇る店です。
ここは中華料理がメインなのですがステーキや沖縄料理もあります。 おすすめはジャージャー麺と唐揚げ。どんぶりに溢れんばかりに盛りつけられます。 見た目もインパクト大です。 中華丼は野菜が多くヘルシーで女性にもオススメ。
価格も安く１人あたり６００～８００円程度で美味しい満足を頂けます 海に近い場所なので、海洋博や古宇利島、やんばる観光の合間におすすめです。 メニュー 日替わり定食Ａ（６５０円） 日替わり定食Ｂ（８００円）
野菜たっぷりのお味噌汁（６５０円） ほっけの塩焼き定食（６８０円） まぐれ野菜のカレー（６８０円） 若鳥の香塩焼き（８００円） etc...
民謡居酒屋
民謡居酒屋 ちゃんぷるー
沖縄県国頭郡今帰仁村与那嶺555/0980-56-5858
アクセス 国道58号線→国道505号線へ。本部町向けに進み、北山高校を過ぎてすぐ左手です。
営業時間 17:00～翌2:00（民謡ライブ0:00まで） 定休日 第1・3木（3・7・8・9月、GW、年末年始は営業）
パーキング有り 今帰仁村与那嶺の国道505号沿いにある「民謡居酒屋ちゃんぷる～」は、毎夜のように三線と歌声が響き渡る、知る人ぞ知る人気の居酒屋。 お客さんがハマってしまう理由は、なんといっても三線のライブ演奏。
ステージでは、民謡だけでなくポップスや童謡も披露。三線の音色と唄者の声に、小さなお子さんからご年配の方まで、誰もが聴き入ってしまう。そんなステキな演奏も、座って聴いているだけではもったいない！
シメにはお客さんも立ち上がり、みんなでカチャーシー。「女性は手のひらをパー、男性はグーにして‥」と、誰もが楽しめるようにカチャーシー講座がスタート。とはいえ、自由なスタイルで好きに踊ってOKなのがカチャーシーの醍醐味。
腕をあげてリズムに乗ってみれば、それだけでテンションUP！ オーナーの伊波さんはみんなの“おかぁ”として慕われ、「ココに来るために沖縄に来る！」という観光客もいるほど。「ちゃんぷる～」でエキサイティングな沖縄の夜をぜひ！
メニュー例 ■海ぶどう ￥480 ■島らっきょう天ぷら ￥480 ■ポーク卵 ￥480 ■ゴーヤーちゃんぷるー ￥580
■近海魚の唐揚げ ￥580 ■ラフティー ￥680 ■テビチ（豚足） ￥680 ■アグーちゃんぷるー ￥980
■タコライス ￥600 ■でーじまぎーおにぎり ￥200 ドリンクメニュー例 ■生ビール ￥350
■シークヮーサービール ￥400 ■アセロラビール ￥400 ■▽泡盛ボトル ■オリジナルボトル ￥1,500
■美しき古里 グリーンボトル ￥1,500 ■古酒 千年の響（43度） ￥8,000
■酎ハイ各種 ￥350 ■ジュース（マンゴー・アセロラなど） ￥300 ■さんぴん茶・うっちん茶 ￥300
宝鮨 （たからずし）
沖縄県名護市大南1-4-15/0980-52-4747 17:30～24:00(L.O.23:30) 夜10時以降入店可、日曜営業 定休日 月曜日 パーキング有り アクセス 沖縄自動車道許田I.C. 車8分
名護の町のはずれに｢呑み喰い処｣宝鮨は毎日地元漁港で水揚げされた新鮮な魚介類を安く仕入れているので値段も手頃で地元客に大人気の秘訣 地元で仕入れるからこそ鮮度・味ともに最高です
東京の寿司割烹で20年修行した店主が店主の地元名護市で、おいしい料理も提供しております。 名護市街にあるので北部のドライブがてらに食事するならぜひ訪れてほしいお食事処めんそーれ！ ※シャリは新潟魚沼産100％使用してます。
※大人気の裏メニュー「アグーの創作炙り鮨」もあります！ 限定商品なのでお早めに せみ海老を使用したコース料理など 店主おまかせでコース料理も可能。 ご予算に応じての対応も可能です。
メニュー例 県魚グルクンの活け造り 800円 毎日、本当に旨いグルクンを仕入れているので、甘味が違います 店主創作 アグー握り ７貫 1,000円 地元沖縄のブランド豚肉を炙り焼きで仕上げました。
本部の『あっちゃんの紅塩』でおめしあがり下さい。 夏季限定うに丼 2,200円 沖縄の新鮮な【島ウニ】を贅沢に盛り込んだ、夏だけの思い出に残る貴重な一品！ ※１日１０食限定なのでお早めに
ヒィートウニンニク炒め 1,000円 地元漁港でとれたバンドウ鯨の肉 ゴーヤチャンプル 580円 地元やんばるのゴーヤーをご堪能下さい 明太ゴーヤチャンプル 680円 明太子とゴーヤーの絶妙な組み合わせ 泡盛とも相性は抜群です
ニラヒラヤーチ 500円 沖縄風お好み焼き 山芋とニラが入ってもちもちした食感をお楽しみ下さい etc…
隠れ家的な料理屋さん
磯味処 海鮮亭 （いそあじどころ かいせんてい）
沖縄県国頭郡本部町字大浜878-10/0980-47-4085 17:00～22:00 日曜営業 定休 火曜日 パーキング有り 漁師町の本部にあって、とりわけ魚がうまいと評判の店。
料理も刺身、唐揚げ、バター焼き、煮付け、汁物など、とにかくバラエティ豊か。本部半島の沖合いで釣ってくる魚は、どれも鮮度抜群だ。釣果によっては、同じ料理でも使う魚が違ったりもするが、それこそ新鮮な食材を使っている証拠といえます。
赤いちょうちんが目印。地元の人も大勢やってくるほどの人気店です
■グルクンの唐揚￥580 ■アイゴの稚魚を塩に漬けたカラストーフ￥320 など
木工雑貨
ＨａｎａＨａｎａ名護店 （アクセサリー、コモノ、ザッカハンバイのハナハナ）
沖縄県名護市為又１２２０－７１ 沖縄フルーツランドショッピングゾーン内/098-879-6486
営業時間 日～土 11:00～21:00 定休日 火・水
HANAHANAは、沖縄県の名護、安里、北谷にて、オリジナル革細工商品や、渋谷で話題のＳＢＹ商品、セレブに人気のBlue Batterfly、オリジナルアクセサリー・ブレスレット、またキラキラがカワイイデコキーホルダー・デコボールペン・デコミラー、スタールングシルバーやパワーストーンなどの商品を販売しているショップです。
渋谷１０９にて販売しているＳＢＹなどの最新のグッズから、沖縄限定のマースペンダントや沖縄ならでは島ぞうり等のグッズも各種取り揃えております。 修学旅行、沖縄観光の際には、ぜひお立ち寄り下さい。
姉妹店として、国際通りに安里店、北谷美浜に美浜店があります。
Y.Y
沖縄県国頭郡本部町豊原83‐1/090-3337-7251 営業時間 ：Open 11:00～18:00
定休日 ：Close Friday＋Other
やんばる(沖縄北部)の自然の中でワイワイ言いながら楽しい時を過ごしていただく場所を作りたい。 沖縄北部の本部町で始まったオーダーメード＆雑貨を扱うShop Y.Y スタッフは皆、物づくりが大好き！
店内は1点物からメーカー物まで自分自身が楽しいと思える物が展開されています。 お客様とのワイワイとした楽しい時からパワーとヒラメキをもらいもの作りに反映して行きたい。 そんな思いから「Y.Y」というアトリエ＆Shopをスタートしました。
取扱商品：ｵｰﾀﾞｰﾒｰﾄﾞｳｴｱｰ･麻ﾌｧﾌﾞﾘｯｸ･ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾌﾗﾜｰ(ﾜｲﾙﾄﾞﾌﾗﾜｰ)･ﾊﾝﾄﾞﾒｰﾄﾞ家具･雑貨･ｽﾁｰﾑｸﾘｰﾑ(保湿ｸﾘｰﾑ)など｡
見て楽しい雑貨店の紹介
エトワス名護店
沖縄県名護市字名護見取川原4472 イオン名護ショッピングセンター1階/0980-45-0075
営業時間：10:00～22:00 （年中無休）
エトワス名護店は、イオン名護ショッピングセンターの中にオープンした アロマ・キッチングッズの専門店です そのほかにもカワイイ小物、オシャレ雑貨やハーブティーなども取り扱っています。 新生活や旅行でのお土産にオススメです。
名護に来れない方でも沖縄内に北谷店•小禄店があります。 沖縄に来た際はぜひどうぞ
木工雑貨
ＨａｎａＨａｎａ名護店 （アクセサリー、コモノ、ザッカハンバイのハナハナ）
沖縄県名護市為又１２２０－７１ 沖縄フルーツランドショッピングゾーン内/098-879-6486
営業時間 日～土 11:00～21:00 定休日 火・水
HANAHANAは、沖縄県の名護、安里、北谷にて、オリジナル革細工商品や、渋谷で話題のＳＢＹ商品、セレブに人気のBlue Batterfly、オリジナルアクセサリー・ブレスレット、またキラキラがカワイイデコキーホルダー・デコボールペン・デコミラー、スタールングシルバーやパワーストーンなどの商品を販売しているショップです。
渋谷１０９にて販売しているＳＢＹなどの最新のグッズから、沖縄限定のマースペンダントや沖縄ならでは島ぞうり等のグッズも各種取り揃えております。 修学旅行、沖縄観光の際には、ぜひお立ち寄り下さい。
姉妹店として、国際通りに安里店、北谷美浜に美浜店があります。
Y.Y
沖縄県国頭郡本部町豊原83‐1/090-3337-7251 営業時間 ：Open 11:00～18:00
定休日 ：Close Friday＋Other
やんばる(沖縄北部)の自然の中でワイワイ言いながら楽しい時を過ごしていただく場所を作りたい。 沖縄北部の本部町で始まったオーダーメード＆雑貨を扱うShop Y.Y スタッフは皆、物づくりが大好き！
店内は1点物からメーカー物まで自分自身が楽しいと思える物が展開されています。 お客様とのワイワイとした楽しい時からパワーとヒラメキをもらいもの作りに反映して行きたい。 そんな思いから「Y.Y」というアトリエ＆Shopをスタートしました。
取扱商品：ｵｰﾀﾞｰﾒｰﾄﾞｳｴｱｰ･麻ﾌｧﾌﾞﾘｯｸ･ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾌﾗﾜｰ(ﾜｲﾙﾄﾞﾌﾗﾜｰ)･ﾊﾝﾄﾞﾒｰﾄﾞ家具･雑貨･ｽﾁｰﾑｸﾘｰﾑ(保湿ｸﾘｰﾑ)など｡
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エトワス名護店
沖縄県名護市字名護見取川原4472 イオン名護ショッピングセンター1階/0980-45-0075
営業時間：10:00～22:00 （年中無休）
エトワス名護店は、イオン名護ショッピングセンターの中にオープンした アロマ・キッチングッズの専門店です そのほかにもカワイイ小物、オシャレ雑貨やハーブティーなども取り扱っています。 新生活や旅行でのお土産にオススメです。
名護に来れない方でも沖縄内に北谷店•小禄店があります。 沖縄に来た際はぜひどうぞ
ピザ
沖縄県では戦後、長期間に亘ってアメリカの統治を受けた影響もあり、本土よりも早くピザが普及し、現在ではすっかり県民の食生活として低直していますが歴史的経緯からアメリカ風のピザがほとんどなのが特徴的です。
ザ•グリーンルーム(The Green Room cafe&restaurant)
沖縄県国頭郡今帰仁村字諸志2088‐9/ 0980-56-5941 アクセス カーナビゲーションでは恐らく店の地図は表示されません。
乙羽岳公園（おっぱだけこうえん）～希望ヶ丘（HOPE HILLS）を目標にお越しください。
ホープヒルズ入口に当店の看板がございます。
58号線→84号線（伊豆味線）→乙羽岳公園方面へ→希望ヶ丘方面 11:30 ～ Sunset
ランチ営業、日曜営業 定休日 月曜日 パーキング有り
今帰仁村の豊かな自然に囲まれた場所に位置するザ・グリーンルーム。 店内からは今帰仁の美しい海を一望でき、大きな窓から差し込む 自然光と穏やかな風が作り出す魅力的なロケーションは、あなたの心を癒します。
料理には地元、今帰仁村で収穫された新鮮野菜等を使用し、安心安全で美味しい 料理を提供いたします。 海、太陽、緑、空気、食、自然の恵みを感じながらお食事を楽しめる空間（room） The Green Room。
メニュー •Pasta Set 1680円 （サラダ•チョイスブレッド•チョイスパスタ•チョイスデザート
•コーヒーor紅茶） •Curry Set 1680円 （サラダ•チョイスカレー•チョイスデザート
コーヒーor紅茶） •Kids Plate 1050円 ※小学生以下のお子様対象 （ワンプレートセット 「サラダ
•ソーセージ•ハンバーグ•オムライス」•チョイスデザート•ソフトドリンク）
•Cake Set A 850円 （本日のデザート•ドリンク「珈琲紅茶•ソフトドリンク」） •ドリンクetc…
ピザのおいしいお店
ピザ喫茶 花人逢（カジンホウ）
沖縄県国頭群本部町山里1153-2/ 0980-47-5537 営業時間 12:00～19:00 定休日 火曜日•水曜日
パーキング有り
アクセス 名護より国道449号線本部方面へ。本部大橋越え左折しすぐ本部高入り口交差点右折後、案内板あり 本島北部、本部町、正面に広がる青い海、水平線の向こうに見える伊江島タッチュー、後方にそびえる円形カルストの山々など、眼前に広がる絶景は何度訪れても息をのむ。広いテラスから見下ろす眺めは、訪れた人々の心をとらえます。
濃いブルーの本部の海に伊江島、瀬底島、水納島から広がる青の世界。 そして夕日が沈む時のオレンジや紫色に映えるグラデーションの世界。 どちらも極上の景色ですが沖縄の中でもそれはトップクラスです。
料理は素晴らしい景観と共に忘れてはならないのがやんばるの天然水を使用したふっくらした仕立の絶品ピザがメイン。 中サイズ•30センチのピザはチーズたっぷりサクサク食感で2人では食べきれないほどのボリューム。 サイドデッシュのサラダも大盛り。 女性二人で訪れるのであればピザ小とサラダで十分な量かもしれません。
庭ではユニークなシーサーたちが出迎え訪れる人を和ませてくれる。バリアフリーのトイレもあり、車椅子にも、ベビーカーにも優しい設計になっています。
メニュー •ピザ（中） 2000円 •ピザ（小） 1000円 •生ビール 500円 ・サラダ…500円 ・コーヒー、紅茶…350円 ・ペプシコーラ…200円 ・生アセロラジュース 500円 名護の手作りイタリアン。
10種類から選べるパスタ、手作りピッツァ フランチェスカ
沖縄県名護市名護4472/0980-43-0312
※ジャスコ名護 2F 年中無休 10:00～23:00 ラストオーダー22:00 パーキング有り
名護市５８号線沿いのイオン2Ｆのイタリアン。 開放感あふれる明るい店内、名護市街の風景を眺めながら食事ができるレストランです。 テラス席もあり、夕方になると雰囲気もよくカップルの皆様にも大人気です。
イタリア料理にこだわらず、山原の食材もふんだんに取り入れ 地産地消をモットーに料理を作っています。 １０種類のパスタの内、５種類は生パスタでドライパスタとはまた一味違った食感を楽しめます。
食材にはやんばるの新鮮な味覚を大事にし、手作りのトマトソースやミートソース沖縄らしい素材をイタリアンで仕上げています。 イタリア直送の粉を使い、気温などにも気を配り料理の旬の状態でお客様に提供しています
「イタリアンだからフォークとナイフ、ワインを飲まなきゃ・・・」 そんなことはありません。開放感たっぷりのやんばるのお店です。 楽しくお食事ができる空間をご用意していますので割りばしはもちろんお酒も地元らしく泡盛もございます。
「小さな子供がいるからどうもね・・・」 大丈夫です。お子様がいらしても安心ソファー席もありますし絵本やぶらんこ、すべり台など遊具もたくさんあります。 食事のためにフランチェスカへ、ではなく フランチェスカに楽しみにいらして下さい。
レストラン
レストラン
映画監督のオーナープロデュースの まるで隠れ家のようなカフェ。 ナチュラルカフェ ハル
営業時間 11:00～19:00 休日 月・火曜日（祝・休日は営業） Tel ０９８０−４８−２７００ Adress
〒９０５−０２０１ 国頭村本部町字具志堅７３１−１
海洋博公園から車で約１０分。 505号線を東に住居や人通りの少ない道をひたすら移動します。 周囲は一面サトウキビ畑で、本当にカフェなんてあるの？と 不安に思う頃、看板が見えてきます。
正面入り口には石でできた立派な階段があり、 それを囲むように手作りを思わせる花壇が広がっています。 いつ行っても季節の花が楽しめて、オーナーのこだわりが感じられます。 軒に茂る緑はパッションフルーツ。
沖縄では、棚に仕上げて収穫を 待つ間は日よけにすることが多く、一般家庭の軒でも見かけることがあります。フルーツがぶら下がっていて も無断でとるのは道徳違反ですからやめましょう。 （沖縄の人は親切だから１つくらいいいよと言ってくれるかもしれませんが）
※オーナーが丹誠込めて育てた草花です。 無断で絶対に持ち帰らないでください。 駐車場はみんなが気持ちよく使えるように駐車してください。
ナチュラル カフェ ハルの詳細情報
メニュー ソーキカレー ： ￥７００ ドリンクセット： ￥９００ カボチャケーキ： ￥４００ ドリンクセット： ￥７００
フルーツシャーベット：￥６００ 金時シャーベット：￥６００ ホットサンド：￥４００ (ドリンクセット：￥７００)
ホットコーヒー：￥４００ ホットティー：￥４００ アイスコーヒー：￥４００ アイスティー：￥４００
ソーキカレーを一度ご賞味あれ。ソーキ（豚、骨付きアバラ肉）からでるこっくりしたダシと、スプーンでほぐせるほど長時間煮込んだ肉でほっぺたが落ちるほど美味しいです。 店内からは太平洋がどこまでも続く景色が広がっています。
珊瑚ではじける波の輝きまで見えそうです。 このカフェは、映画監督のオーナーが細かいところまでこだわりをもって営業されています。 お店に不在のことが多いですが、幸運にもお会いできれば映画の興味深い話を してもらえるかもしれません。
周囲になんにもない静かなカフェでの食事は、観光スポットとドライブでめまぐるしく奔走する旅行の合間に素顔の沖縄を感じることができるのではないでしょうか。 海洋博公園で遊んだ後で宿泊先や那覇方面へ車を走らせる前に、立ち寄ってみてはいかがでしょう。
そば
沖縄を代表するグルメ、沖縄そばにはソーキそば、テビチそば、三枚肉そばなどさまざまな種類があります。 まず、沖縄そば（うちなーすば）。沖縄そばは最もシンプルなそばで、ほとんどのそば屋であって、かまぼこや三枚肉などが1、2枚のっています。
そして、ソーキそばは、ソーキという豚のスペアリブがのった沖縄そばです。本ソーキと軟骨ソーキがあります。本ソーキは硬い骨に肉がついていて、軟骨ソーキは柔らかい軟骨に肉がついています。
また、三枚肉そばはというと、肉が3枚入っているイメージがありますが、豚バラ肉のことをさし、赤身と脂身が三層になっているからです。その三枚肉がメインのそばです。 一方、テビチそばを御存じでしょうか。テビチとは豚足のことです。
食べてみるとトロトロでコラーゲンたっぷり。沖縄ではテビチのおでんも知られています。 ほか、中味（なかみ）という豚のモツがのった中味そば、豆腐が入った豆腐そば、さらに、よもぎそばもあります。よもぎそばは、沖縄ではヨモギのことを「フーチバー」といいますが、苦味も癖もあって、そのヨモギが生の状態で入っています。また、ヨモギを麺に練りこんであるので麺の色も緑色です。
ちょっと珍しい沖縄そばです。 そんな沖縄そばは、本土にファンがいるほど、沖縄そばはメジャーな存在になっていますが、やはり現地で食べる沖縄そばは格別です。 沖縄そばは、「そば」とはいっても、そば粉を使用していません。その代わりに、小麦粉麺を使っていて、ダシには鰹節や豚骨が主に使用されているのが特徴です。
また、沖縄そばは店によって麺の太さや鰹節ベース、豚骨ベースの味とこだわりがあって、店ごとにいろいろな味が楽しめます。 沖縄そばの具としては、三枚肉という厚切りの豚バラ肉、ソーキというスペアリブ、さらにカマボコ、ねぎなどが入っています。ほかにも、テビチ(豚足）そば、野菜そば、とうふそばなどがあります。
沖縄そばの味や食感は、ラーメンとうどんの中間のような感じで、もしかしてラーメンというよりもうどんに近いと感じる人もいるでしょう。沖縄そばは、前述の通り、それぞれのお店によって味がかなり違います。 沖縄のグルメを究めるなら、沖縄そばはまず欠かせません。本島の北部や中部、そして南部でもたくさんの店があって、それぞれ見た目も違う沖縄そばも数多くあります。
また、店のテーブルにあるコーレーグースという泡盛に島とうがらしを漬けたもの、ヒバーチというピラ辛のコショウなどにも注目です。
色々な具材を使ったそぼ
本格炭火炙り沖縄そば 島豚家
本部町東500-4 TEL：0980-47-7222 営業時間：11:30～17:00頃(売切れ次第終了)
定休日：木曜日 P有り（15台） アクセス 美ら海水族館、パイナップルパークより車で１０分。 国道８４号線沿い、本部役場近くガソリンスタンドENEOSの斜め向かいに 赤い大きな目立つ看板がございます。
位置的には、ちゅら海水族館とパイナップルパークの中間の場所になりますので 分かりやすく観光の途中でご利用いただいております。
沖縄県産島豚を３日かけてじっくり仕込んだジューシーな豚肉を上等な備長炭で炙り、麺は最高級の粉と沖縄の塩で打ったコシのある自家製手打ち麺（極太麺） スープはアグーだしと、かつお節をふんだんに使い、味付けも沖縄の塩を使い、あっさりしていてコクのあるスープに仕上げてあるので最後の一滴まで飲むことができます。
トッピングには、やんばる産の玉子を使った半熟味付け玉子や本部産のかまぼこなどの沖縄県産の食材にこだわった絶品の沖縄そばです。 看板メニューはなんといっても「特製炙り島豚そば」 $950 店No.1の看板メニューです。
ちなみに限定50食となっておりますのでお早めに。 その他メニュー •炙り本ソーキそば $850 沖縄産具材と炭火で炙る本ソーキ使用の特製沖縄そば。
•島豚入りこだわりじゅーしぃー（沖縄流炊き込みご飯） $250 自家精米コシヒカリを使用。 具には沖縄キャロットアイランド津堅島産の人参や昆布、しいたけやかまぼこ（本部産）を使用してます。 ※自家製島野菜のぬか漬け付き
•炙り軟骨ソーキそば $800 •その他ドリンクetc
うみにわ
沖縄県国頭郡本部町字豊原332-1/0980-48-4000 11：30～16：00 ランチ営業、日曜営業 定休日 月•火曜日 パーキング有り
タコス
サボテンタコス
沖縄県名護市城-4-11 名護市営市場 ２F／0980-43-8414 年中無休 11:00～23:00
ランチ営業、夜10時以降入店可 日曜営業 パーキング有り（お店で無料券発行）
アクセス バス停の名護十字路から直ぐ。正に交差点の一角です 名護十字路からはメキシコの国旗とコロナビールの旗が目印になります。 本格メキシカンタコスが味わえるのが「本格メキシコタコス〜サボテンタコス」です。 2011年春オープン。
アメリカ式のハードタコスではなく本場メキシコのふわふわしたトルティーヤ（皮）が特徴的。 名護市営市場の二階にあるそのお店の中はメキシコをイメージした外国のようなお洒落な内装。座敷、カウンターがともにあり、その中心でスタッフが肉を丸鍋で焼いている様子。
カウンターにはメキシコのお酒がズラリ。 店内インテリアにも凝ってるみたいです。 入ってすぐ右手の棚にB－１グランプリ優勝の文字とベルトが、どうやら今年の覇者のようです。 隣にはメキシコから直輸入したというマスクがいくつか並んでいました。
スタッフの方も気さくに話しかけてくれました。 1人でも入りやす明るい店内とそれでいて騒がしくなく落ち着く雰囲気でした。 店内BGMはメキシコということもあってラテン音楽や洋楽が中心でした。
メニューの豊富さや味ももちろん好評との声をいただいてる中、やはり値段が安いということが大きい点でもありました。 なぜならタコス•タコライスが食べ放題で７００円という価格での提供。
さらに個性的なサルサ（ソースのこと）が８種類もあるということだったので味にも飽きずに食べ放題を堪能できます。 他にもポップコーンや自家製からあげも提供しているみたいです。 機会があればぜひどうぞ
メニュー タコス6個（8種のサルサ付）450円 タコライス（普通）450円（2倍盛り）750円 ブリトー（3本）500円
自家製からあげ500g 500円 メキシカンシーザーサラダ 500円 ケサディージャ（3個）500円
メキシカンパエリア 500円 フライドポテト 300g 300円 600g 500円 1700g 1000円
お昼の食べ放題（11:00から18:00） • 大人700円 • 3歳から小学生以下 300円
• 幼児無料 夜の食べ放題（18:00から23:00） • 大人1000円 • 3歳から小学生以下 500円
• 幼児無料 • オリオンドラフト（生）450円 • 麦職人 250円 • コロナエクストラ 600円
• コロナLight 600円 • コロニータ 500円 • テカテ 600円 • ＸＸ（ドスエキス）ラガー 600円
• ＸＸ（ドスエキス）アンバー 600円 • ボヘミア 600円 • ネグラモデロ 600円 • バドワイザー 450円
• クアーズLight 450円 • オリオン小瓶 450円 • エビス黒 600円 • プレミアムモルツ 600円
※泡盛•ワイン•テキーラ•ラムも置いてあります
絶妙な味のタコス
絶妙な味がたまらない！タコスとチキン料理 ジャンバルターコー
沖縄県名護市東江4-1-14/0980-53-4850 営業時間 営業：14時～22時 定休日：日 休業：年末年始、お盆
アクセス 沖縄道許田ICより名護東江方面へ10分 名護では有名なタコス屋さん。 オーナーがある日、突然閃いたチキンチーズライスが大ヒット、オリジナルソースで食べると味も数段アップ。 タコスの皮も自家製とこだわりを見せてます。
各料理はテイクアウトもできますので、お気軽にご注文下さい。
料理は全て自家製でタコスは皮も大判、ボリュームもたっぷり。ピリッとしたソースも絶妙。タコライスも人気だが、もう一つ地元人が好む「噂のＣライス」と呼ばれる『チキンチーズライス』というのも絶妙の味でなんとも捨てがたい。
ビールによくあうチキンの丸焼きも気になる。 名護で美味しいタコス屋といえばココ で決まりです。
メニュー タコス（ビーフorチキン）2ピース 470円 タコライス 575円 チキンライス 630円 チキンチーズライス 680円 ローストチキン 1ホール 1,575円 etc...
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沖縄の鉄なべ餃子処「餃子五郎」：沖縄の鉄なべ餃子処「餃子五郎」～餃子1人前290円から、お得な飲み放題もあります。夕方5時から朝の4時まではりきって営業中。
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